猴面包树果实好吃 猴面包树果实的作用 猴面包树果实好吃吗

2019-05-16 - 猴面包树

猴面包树的树形壮观,果实巨大,所以引起了很多人的好奇心,那今天小就带大家看看猴面包果实的作用。

食用价值

非洲猴面包树的果实长约15至20厘米。钙含量比菠菜高50%以上,含较高的抗氧化成分,维生素C含量是单个橙子的三倍。因此它有时也被称为超级水果。猴面包树的叶子可以吃,味道很好;而果实溶解在牛奶或水中,可作饮料。种子可榨食用油。 在果肉里包裹有很多种子,种子含油量高达15%,榨出的油为淡黄色,是上等食用油。种子能炒食,还可与杂粮混合食用。

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药用价值

猴面包树,全身都是药。果实、叶子和树皮都能入药,可以消炎、退热、治疟疾。它的果实、叶子和树皮均可入药,具有养胃利胆、清热消肿、止血止泻和镇静安神的功效。科学家们从猴面包中分解出一种能抑制胃癌细胞形成和扩展的物质,并由此揭开了常吃猴面包的非洲人几乎不患胃癌的奥秘。其树叶和果实的浆液,至今还是当地常用的消炎药物。

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经济价值

当地人还喜欢将其的花、叶捣碎涂抹于身体,具有纤体美肤奇效。Henacl的研究学者在发现其这种独有的特性之后开发出世界第一款纤体霜。树皮里还含有丰富的纤维素,可以造纸、织席和制绳以及乐器的弦,很早以前人们还用它来制作粗布。

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猴面包果实果肉胃酸,没有很多水分,吃起来也像面包的口感。

猴面包树的成熟果实平均含水量为8.7%,蛋白质2.7%,脂肪0.2%,糖类73.7%,纤维素8.9%和灰分5.8%,果肉含有丰富的维生素C,其含量几乎是橘子含量的10倍。种子中含有比叶片高50%的能量,其能量值为18030kJ/kg,种子含蛋白质33.7%,脂肪30.6%,糖含量4.8%,纤维素含量16.9%和灰分5.9%,种子中含有维生素B1和维生素C。

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猴面包树的果实为长椭圆形,灰白色,长30~35厘米,纵切面约15—17厘米。果肉多汁,含有有机酸和胶质,吃起来略带酸味。既可生吃,又可制作清凉饮料和调味品。果实外壳可当瓢用,肉质能生吃,液汁当茶喝。在非洲历史上的几次大饥荒时期,这种"天然面包"拯救了成千上万饥民的性命。在热带草原旅行的人们干渴难耐时,只要找到波巴布树,就可以从树身上吸水得以解救。为此,人们叫它"生命树"。

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