【朝鲜冷面的汤汁怎么调】教你在家做正宗朝鲜冷面 好不好吃主要看汤汁!

2020-01-12 - 朝鲜冷面

朝鲜族冷面作为东北著名小吃,是烈日炎炎的夏日大家争相排队必吃的美食之一,其面条细腻劲道,汤汁酸甜可口,吃完一大碗冷面顿觉清凉无比,暑热褪去很多。

冷面起始于高丽王朝时候,距离现在已经200多年的时间了,是朝鲜族世代相传的代表性美食,被看做是上等的佳肴。

【朝鲜冷面的汤汁怎么调】教你在家做正宗朝鲜冷面 好不好吃主要看汤汁!
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在东北延边地区广为流传,每年5月份天气转热,你就会看到成群结队的人在冷面店里排队,是非常受欢迎的一道地方美食。

这次的冷面我是足足吃了一大碗,而且冷面汤也是一点也不剩,这个也可以说是我的拿手好菜之一了吧,夏天天气炎热,这个时候吃上一碗冰冰凉的冷面,然后再配上几个凉拌菜,那感觉别提多爽了。

【朝鲜冷面的汤汁怎么调】教你在家做正宗朝鲜冷面 好不好吃主要看汤汁!
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朝鲜族冷面主要以荞麦粉、小麦粉、淀粉作为面条的主原料,以蒜末、生姜、糖、白醋、食盐、辣椒面等调味料调制冷面汤,再配以细嫩的牛肉片、鲜香的煮鸡蛋、清凉的黄瓜丝、香甜的苹果片等辅料,便制成了甜美新鲜、清凉解暑、百吃不厌的朝鲜族冷面。以下是制作方法:

【朝鲜冷面的汤汁怎么调】教你在家做正宗朝鲜冷面 好不好吃主要看汤汁!
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