【1000岁巨型娃娃鱼】娃娃鱼多少钱一斤?2017年娃娃鱼市场养殖趋势

2020-01-12 - 娃娃鱼

2017年娃娃鱼市场养殖趋势:娃娃鱼肉质鲜美,肥而不腻,是一种名贵佳肴,它在香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品,被视为珍惜名贵的滋补品,对人体补虚有奇效。那么,娃娃鱼多少钱一斤呢?有何发展趋势?

娃娃鱼究竟多少钱一斤?

2017年初娃娃鱼之乡的陕西省大货走量约75元上下,每天约以数万斤供应全国市场,不难看出近几年已经培育出庞大的消费群体,预计未来将会逐步加大,那么娃娃鱼的养殖趋势如何?

娃娃鱼养殖市场分析

有专家预测二年内商品娃娃鱼价格不会大起大落,维持在百元左右,预计二年后国内市场呈求大于供的趋势,而且价格会有略涨,但不会再有几千元一斤的场面。因此,目前投资大鲵养殖产业不但市场风险小,而且具有生产成本低、流通费用少、利润回报率高的特点,是名副其实的"绿色产业"和十分难得的"朝阳产业"。

娃娃鱼养殖趋势一:传统的小型家庭养殖户已经进入淘汰阶段,"三无"模式(无规模、无技术、无销售),据不完全统计目前已经淘汰9成以上。

娃娃鱼养殖趋势二:近年来娃娃鱼价格的下跌,广大中产阶级消费阶层的成型和餐饮时尚化、娱乐化,将对娃娃鱼产品的营销模式和企业成长方式带来机遇与挑战。

娃娃鱼养殖趋势三:娃娃鱼的价值将重新被定义,未来娃娃鱼品质将成为行业发展的核心主题,品牌是构建消费认知与信任的不二法宝。

为什么说娃娃鱼价值将重新被定义?因为几年前娃娃鱼价格奇高及对流通的各种限制,很少有人接触到这个产品,而现在随着养殖数量的增加,已经逐步放开,消费者对娃娃鱼的印象逐步加深。

娃娃鱼养殖未来的巨头,一定是品质、规模、品牌三位一体的,而不是粗放、粗糙地养殖卖货。

娃娃鱼养殖趋势四:食材化、食品化、调理化、便捷化的新品类市场,正在打开庞大的需求之门,这种庞大的需求,只属于精致型企业,而不属于那些巨头大佬,除非这些巨头彻底创新,彻底改变买卖型、投机型运营模式和套路。

与食材化、食品化、调理化、便捷化新品类市场相对应的,是上游养殖方式和生产方式的调整。

是精致型产业链和柔性加工生产的完美结合。谁抓住这个趋势,就有可能以小博大,成长为未来的细分品类领袖。

娃娃鱼养殖趋势五:娃娃鱼的销售模式与流通渠道的转型升级,正在深入。一大批传统的娃娃鱼贩子将解体或倒下,全国各大水产批发市场渠道的海鲜品类,将更多地直采直供。

强者恒强,大者恒大的规则将被彻底颠覆,未来三年,当前娃娃鱼市场链中的上中下游的格局将会全面改写。

娃娃鱼养殖趋势六:渠道的边界进一步消失,线上线下的融合进一步加强,基于最后一公里配送的分布式运营平台或仓储平台成为掌控市场、服务市场的节点与基站。养殖企业与终端需求直接对话,是主要方向。

娃娃鱼养殖趋势七:近几年价格下跌,养殖户大量退出,产品将出现严重断代情况,预计2019年娃娃鱼价格将会有较大变化。

娃娃鱼养殖趋势八:食品安全危机爆发是大概率事件,重点推广娃娃鱼可追溯系统的建立、严禁杜绝无牌娃娃鱼进入市场,加大对民众的宣传力度。标准化的产业发展模式将成为精致产业链锻造的关键。

娃娃鱼养殖业市场广阔

1、餐饮食用价值

娃娃鱼肉质鲜美,肥而不腻,是一种名贵佳肴,它在香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品,被视为珍惜名贵的滋补品,对人体补虚有奇效。娃娃鱼皮肤中含有41%-61%的胶原蛋白,胶原蛋白是人体的美容物之一。湖南等地开发出娃娃鱼挂面,陕西也研制出娃娃鱼粽子等高附加值产品。

2、医用药用价值

根据现代临床医学观察,大鲵对贫血、霍乱、痢疾、癫痫和血经等疾病均有显著疗效。它能促进细胞的DNA生物合成,增强机体的免疫力,提高抗病能力。大鲵皮肤分泌的粘液可预防麻风病。另外大鲵皮、胃、尾、血、脂肪和腺体分泌液,均有较高的药用和保健价值,被誉为"水中人参"和"软黄金"。目前已有美容等相关产品问世。

3、科普观赏价值

娃娃鱼背部色彩斑澜,前肢四指似手,后肢五趾如足,嘴巴特大叫声宏亮,故名大鲵。大鲵做为观赏动物历来为人们所喜爱,可使公园、动物园和游览区增添新奇色彩,也能让人们更深入的了解娃娃鱼这一动物。

4、市场经济价值

娃娃鱼适应性强,生长约2-3年,饲料来源广。一般每一百平方可养2-4斤1000尾以上。目前批发每斤价值可达100元上下。

娃娃鱼养殖成本

娃娃鱼饵料鱼主要以小鱼小虾为主,据不完全统计,娃娃鱼养殖饵料转化比为5:1,即吃5斤饵料鱼即可生长一斤娃娃鱼肉,目前四川湖北野生小鱼供货价格为每斤2.5-3.5元。2016年娃娃鱼种苗每条约20元,除去苗种和饵料成本,娃娃鱼养殖利润虽不及当年,但相比其他水产养殖利润颇丰。

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