烩面培训学校 河南烩面、胡辣汤、鲤鱼焙面入选“100个乡村美食名单”

2018-11-01 - 烩面

继10道传统经典菜上榜“中国菜”之后,我省美食界又传好消息!9月13日,农业农村部在北京举行新闻发布会,介绍首届“中国农民丰收节”有关活动安排情况。会上透露,农业农村部组织推选的“5个100”的名单已经发布,其中,我省的烩面、胡辣汤、鲤鱼焙面入选“100个乡村美食”名单,该项评选是为了让人们找到家乡的味道。

烩面培训学校 河南烩面、胡辣汤、鲤鱼焙面入选“100个乡村美食名单”
烩面培训学校 河南烩面、胡辣汤、鲤鱼焙面入选“100个乡村美食名单”

农业农村部组织推选的“5个100”,即100个特色村庄、100个品牌农产品、100个乡村文化活动、100个乡村美食、100个乡村旅游路线。这“5个100”经过自荐、推荐、评选等程序产生,已在中国农民丰收节官网及微信公众号上发布。

记者注意到,除了上榜“100个乡村美食名单”,“100个特色村庄”中,我省有4个上榜,分别为:信阳市新县泗店乡计河村、濮阳市清丰县双庙乡单拐村、长葛市佛耳湖镇岗李村、洛阳市孟津县朝阳镇卫坡村。

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烩面培训学校 河南烩面、胡辣汤、鲤鱼焙面入选“100个乡村美食名单”

“100个乡村文化活动”名单中,西平县宋集镇朱明村的迎丰收小满传统会、开封市祥符区西姜寨乡的“千人盘鼓”庆丰收、 郑州市新郑市薛店镇的中华枣乡风情游(红枣文化节)、 孟津县会盟镇李庄村的洛阳会盟新米节入选。

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烩面培训学校 河南烩面、胡辣汤、鲤鱼焙面入选“100个乡村美食名单”

“100个农产品品牌”中,我省有5个品牌,分别为:新乡小麦、郑州黄河鲤鱼、南阳黄牛、信阳毛尖。

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烩面:是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。

胡辣汤:又名糊辣汤,河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃,常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。

烩面培训学校 河南烩面、胡辣汤、鲤鱼焙面入选“100个乡村美食名单”

鲤鱼焙面:它是“糖醋软溜鱼焙面”的简称,河南开封当地一道著名的传统名菜,也是“豫菜十大名菜之一”。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。

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